Book a table
Daily plates
Plate CHF 21.-
Menu CHF 31.-
Thursday 14 November
Entrée
Salade du marché, vinaigrette moutarde et échalotes
Plat principal
Demi poulet grillé à la moutarde et romarin, pommes de terre frites
Dessert
Dessert du jour
Friday 15 November
Entrée
Terrine de campagne aux noisettes
Plat principal
Dos de julienne rôti au curry doux, mousseline de patates douces
Dessert
Dessert du jour
Saturday 16 November
Entrée
Velouté de courge, crème fouettée et graines torréfiées
Plat principal
Côte de porc rôtie à la moutarde, mousseline de pommes de terre
Dessert
Dessert du jour
Monday 18 November
Entrée
Velouté onctueux aux champignons
Plat principal
Filet de sandre poché au beurre blanc, purée d’épinards et riz basmati
Dessert
Dessert du jour
Tuesday 19 November
Entrée
Salade du marché aux accras de cabillaud
Plat principal
Bavette grillée à l’échalote et vin rouge, pommes de terre sautées
Dessert
Dessert du jour
Wednesday 20 November
Entrée
Salade du marché, croûtons et lard du Valais
Plat principal
Brochette de crevettes marinées, émulsion des carapaces, risotto à l’encre de seiche
Dessert
Dessert du jour
Thursday 21 November
Entrée
Velouté de potimarrons
Plat principal
Crépinettes de marcassins braisées aux champignons, purée de céleri et spätzlis
Dessert
Dessert du jour
Friday 22 November
Entrée
Tartare de bœuf aux aromates
Plat principal
Pavé de saumon rôti au curry de Madras, mousseline de patates douces
Dessert
Dessert du jour