Daily plates

Plate CHF 21.-

Menu CHF 31.-

Tuesday 23 April

Petit cake au thon et à la courgette, mayonnaise au curry doux

Pavé de bœuf grillé, sauce béarnaise, pommes de terre frites

Dessert du jour

Œuf poché, asperges et crème aux morilles

Dos de cabillaud rôti à l’ail des ours, risotto d’orge aux petits pois et tomates séchées

Dessert du jour

Saumon mariné « maison » et taboulé de quinoa à la menthe poivrée

Sauté de veau aux champignons, jus à la sauge, mousseline de pommes de terre

Dessert du jour

Salade du marché, croûtons et lard du Valais

Filet de daurade rôti au fenouil, tapenade d’olives noires et pommes purée à l’huile d’olive

Dessert du jour

Tartare de saumon mariné aux concombres et citron vert

Cuisse de pintade braisée, jus au thym, pommes de terre sautées

Dessert du jour