Menus

 

Menu 70.00

Servi uniquement à partir de 6 convives minimum et pour l'ensemble de la table.

Menu à commander deux jours avant la réservation.

Entrée + plat + dessert 70.-

ou 2 entrées + plat + dessert 85.-

Mise en bouche du moment

Entrée

Terrine de foie gras de canard, chutney de rhubarbe et fraises

Tomates « genevoise » et mozzarella, pesto et crème au vinaigre balsamique

Plat principal

Volaille jaune des Landes cuite lentement, poêlée de légumes à la provençale

Filet de daurade cuit à l’unilatéral, beurre blanc au cassis, riz pilaf aux légumes

Dessert

Tarte au chocolat noir pure origine « Vietnam », sorbet framboise

Salade de pêches et nectarines, sorbet citron