Menu Découverte 60.00

Servi uniquement à partir de 6 convives minimum et pour l'ensemble de la table.

Menu à commander deux jours avant la réservation.

Entrée

Velouté de cèpes, crème fouettée et lard fumé

Plat principal

Ballotine de volaille du Nant d’Avril, émulsion au curry doux

Dessert

Tarte fine aux pommes, crème glacée à la vanille

 

Menu à choix 70.00

Servi uniquement à partir de 6 convives minimum et pour l'ensemble de la table.

Menu à commander deux jours avant la réservation.

Entrée

Tartare de saumon d’Écosse, vierge de tomates et mesclun

Terrine de foie gras de canard, compotée de figues aux épices

Plat principal

Pavé de maigre rôti, polenta crémeuse aux champignons

Pavé de bœuf grillé jus au gamaret, mousseline de pommes de terre

Dessert

Mousse au chocolat

Panna cotta à la vanille, coulis de fruits rouges