Menus
Menu découverte 50.00
Servi uniquement à partir de 6 convives minimum et pour l'ensemble de la table.
Menu à commander deux jours avant la réservation.
Entrée
Gaspacho parfumé à l’origan
Plat principal
Poitrine de canette de « Challans » rôtie au miel et à la coriandre
Dessert
Salade de fruits de saison
Menu à choix 60.00
Servi uniquement à partir de 6 convives minimum et pour l'ensemble de la table.
Menu à commander deux jours avant la réservation.
Entrée
Terrine de foie gras de canard, compotée de rhubarbe et fraises
Tartare de thon Albacore mariné au citron vert, mousse d’avocat, toast au beurre d’algues
Plat principal
Pavé de bœuf grillé aux girolles, mousseline de pommes de terre
Filet de daurade royale à la plancha, ratatouille au basilic, tapenade d’olives noires
Dessert
Meringue glacée à la framboise, chantilly à la vanille de Madagascar
Mousse au chocolat pur « Venezuela » crème double et meringues au cacao