Menus

Menu Découverte 60.00

Servi uniquement à partir de 6 convives minimum et pour l'ensemble de la table.

Menu à commander deux jours avant la réservation.

Velouté de cèpes, crème fouettée et lard fumé

Ballotine de volaille du Nant d’Avril, émulsion au curry doux

Tarte fine aux pommes, crème glacée à la vanille

Servi uniquement à partir de 6 convives minimum et pour l'ensemble de la table.

Menu à commander deux jours avant la réservation.

Tartare de saumon d’Écosse, vierge de tomates et mesclun

Terrine de foie gras de canard, compotée de figues aux épices

Pavé de maigre rôti, polenta crémeuse aux champignons

Pavé de bœuf grillé jus au gamaret, mousseline de pommes de terre

Mousse au chocolat

Panna cotta à la vanille, coulis de fruits rouges