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Menus du jour
Plat CHF 21.-
Menu CHF 31.-
Vendredi 18 octobre
Entrée
Bruschetta au chèvre, caviar d’aubergines et pesto
Plat principal
Pavé de thon grillé à l’huile de sésame, riz safrané aux poivrons et chorizo
Dessert
Dessert du jour
Samedi 19 octobre
Entrée
Velouté de courge muscade
Plat principal
Mijoté de cerf au rutabaga, airelles et purée de céleri
Dessert
Dessert du jour
Lundi 21 octobre
Entrée
Tartine de chèvre gratinée, mesclun à l’huile de noix
Plat principal
Filet de sandre rôti, jus de moules au safran, orge perlé aux tomates séchées et parmesan
Dessert
Dessert du jour
Mardi 22 octobre
Entrée
Salade mêlée, avocats, dés de féta et saumon fumé
Plat principal
Sauté de porc au curry doux, mousseline de pommes de terre
Dessert
Dessert du jour
Mercredi 23 octobre
Entrée
Salade tiède de lentilles vertes, œuf poché, émulsion au raifort
Plat principal
Filet de truite poêlé, légumes façon « wok », coulis de poivrons doux
Dessert
Dessert du jour
Jeudi 24 octobre
Entrée
Salade du marché, vinaigrette moutarde et échalotes
Plat principal
Demi poulet grillé à la moutarde et romarin, pommes de terre frites
Dessert
Dessert du jour
Vendredi 25 octobre
Entrée
Petit cake au thon et à la courgette, mayonnaise au curry doux
Plat principal
Filet de rascasse rôti au fenouil, beurre blanc aux câpres et dés de tomates
Dessert
Dessert du jour
Samedi 26 octobre
Entrée
Velouté de courge, crème fouettée et graines torréfiées
Plat principal
Parmentier de joues de bœuf gratiné au parmesan, salade verte au jus de braisage
Dessert
Dessert du jour