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Menus du jour
Plat CHF 21.-
Menu CHF 31.-
Vendredi 15 février
Entrée
Terrine de canard au poivre vert
Plat principal
Tournedos de saumon rôti, fenouil étuvé, émulsion à la citronnelle, riz basmati
Dessert
Dessert du jour
Samedi 16 février
Entrée
Salade du marché, tomates cerises et copeaux de parmesan
Plat principal
Brochette de volaille grillée, jus au romarin, pommes de terre sautées
Dessert
Dessert du jour
Lundi 18 février
Entrée
Terrine de faisan aux figues et griottes
Plat principal
Filet de sandre rôti, beurre blanc aux échalotes, purée d’épinards et riz basmati
Dessert
Dessert du jour
Mardi 19 février
Entrée
Salade mêlée, féta, olives et saumon fumé
Plat principal
Côte de porc rôtie à la moutarde, mousseline de pommes de terre
Dessert
Dessert du jour
Mercredi 20 février
Entrée
Tartine de chèvre frais à la fleur de thym, mesclun à l’huile de noix
Plat principal
Dos de lieu rôti aux légumes oubliés, pommes purée à l’huile d’olive
Dessert
Dessert du jour
Jeudi 21 février
Entrée
Velouté de courge, crème fouettée et graines torréfiées
Plat principal
Pavé de bœuf grillé, sauce béarnaise, pommes de terre frites
Dessert
Dessert du jour
Vendredi 22 février
Entrée
Salade du marché, tomates cerises et copeaux de parmesan
Plat principal
Filet de rascasse rôti au fenouil, coulis de poivrons doux
Dessert
Dessert du jour
Samedi 23 février
Entrée
Petit cake au thon et à la courgette, mayonnaise au curry doux
Plat principal
Blanquette de veau aux champignons, mousseline de pommes de terre
Dessert
Dessert du jour