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Menus du jour
Plat CHF 21.-
Menu CHF 31.-
Samedi 15 décembre
Entrée
Velouté de courge, crème fouettée et graines torréfiées
Plat principal
Joues de cochons braisées aux vin rouge, polenta crémeuses aux champignons
Dessert
Dessert du jour
Dimanche 16 décembre
Menu du dimanche CHF 50.-
Entrée
Accras de cabillaud, salade mêlée aux légumes croquants
Plat principal
Paleron de bœuf braisé aux carottes et petits oignons, mousseline de pommes de terre
Dessert
Mousse au chocolat pur « Venezuela »
Lundi 17 décembre
Entrée
Velouté onctueux aux champignons
Plat principal
Pavé d’espadon grillé aux graines de sésame, orge perlé aux petits légumes et parmesan
Dessert
Dessert du jour
Mardi 18 décembre
Entrée
Saumon mariné maison, taboulé de quinoa, tapenade d’olives noires
Plat principal
Pavé de bœuf grillé, sauce aux poivres, purée d’épinards et pommes de terre sautées
Dessert
Dessert du jour
Mercredi 19 décembre
Entrée
Salade du marché, vinaigrette à la moutarde, croûtons et lard fumé
Plat principal
Filet de daurade rôti au fenouil, coulis de piquillos, pommes purée à l’huile d’olive
Dessert
Dessert du jour
Jeudi 20 décembre
Entrée
Velouté de courge muscade, crème fouettée et graines torréfiées
Plat principal
Tendrons de veau braisé, jus au thym, mousseline de pommes de terre
Dessert
Dessert du jour
Vendredi 21 décembre
Entrée
Salade d’endives aux pommes, figues et magret de canard séché
Plat principal
Filet de truite à la plancha, légumes « façon Wok », émulsion au curry doux
Dessert
Dessert du jour
Samedi 22 décembre
Entrée
Accras de cabillaud, salade mêlée aux légumes croquants
Plat principal
Blanquette de veau aux champignons, mousseline de pommes de terre
Dessert
Dessert du jour