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Menus du jour
Plat CHF 21.-
Menu CHF 31.-
Vendredi 14 septembre
Entrée
Risotto à la tomate, jambon des « Grisons » et parmesan
Plat principal
Filet de daurade rôti à la « plancha », légumes croquants, pommes purée à l’huile d’olive
Dessert
Dessert du jour
Samedi 15 septembre
Entrée
Velouté onctueux aux champignons
Plat principal
Parmentier de joue de bœuf gratiné, salade verte au jus de braisage
Dessert
Dessert du jour
Lundi 17 septembre
Entrée
Salade mêlée aux légumes croquants et sot-l’y-laisse de volaille
Plat principal
Pavé de thon grillé aux graines de sésames, riz safrané aux poivrons et chorizo
Dessert
Dessert du jour
Mardi 18 septembre
Entrée
Crevettes marinées et grecque de légumes à la coriandre
Plat principal
Demi poulet grillé à la moutarde et romarin, ratatouille et pommes terre frites
Dessert
Dessert du jour
Mercredi 19 septembre
Entrée
Rafraîchi de tomates, mozzarella au pesto, roquette et jambon des « Grisons »
Plat principal
Filet de « Julienne » rôti au curry doux, pommes purée à l’huile d’olive
Dessert
Dessert du jour
Jeudi 20 septembre
Entrée
Escabèche de maquereaux aux épices, mesclun à l’huile d’olive de « Crête »
Plat principal
Pavé de bœuf grillé aux champignons, mousseline de pommes de terre
Dessert
Dessert du jour
Vendredi 21 septembre
Entrée
Carpaccio de bœuf mariné au basilic, mesclun et parmesan
Plat principal
Brochette de carrelet poché au beurre blanc, purée d’épinards et riz basmati
Dessert
Dessert du jour
Samedi 22 septembre
Entrée
Tartare de saumon mariné aux concombres, mesclun et vierge de tomates
Plat principal
Brochette d’agneau grillé, jus au thym, semoule de blé aux épices
Dessert
Dessert du jour